Nom scientifique : Leuciscus cephalus

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Noms locaux : Il y en a une très grande quantité, cabot, chabot, cabillaud, chaboisseau, cheucheu, vilain, meunier...

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Famille : Cyprinidés.

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Caractères :

Corps allongé en forme de fuseau assez épais, terminé par une tête massive. La bouche, très lagre, est dépourvue de barbillons. Elle est bordée de lèvre épaisses. Ecailles grandes et fortes, soulignées d'un fin liséré sombre. une Seule dorsale ; l'anale a un bord postèrieur convexe, la caudale est fortement échancrée.

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Coloration:

Dos brunâtre, flanc brillants, ventre gris jaunâtre, dorsale grise bordée de noir alors que les autres sont plus claires, orangées mais non rouges.

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Dimensions : Peut atteindre 70cm et 6kg, mais plus courament 30 cm pour une livre.

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Biologie:

Fréquente les eaux à courant plus ou moins vif lorsque les eaux cessent d'être froides, ainsi que les lacs et ballastières, S'il est un poisson omnivore, c'est bien celui-là. Les pêcheur le savent bien puisqu'ils capturent ce lèche-à-tout avec un grand nombre d'esches : vers, larves, insectes, fruits, petit alevins...
En main-juin, le mâle se couvre de "bouton de noce". La femelle pond environ 100 000 oeufs sur les plantes aquatiques.

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